Το κρέας είναι μια πηγή ολοκληρωμένης πρωτεΐνης και ωφέλιμων θρεπτικών συστατικών. Αναλόγως το είδος του, μπορεί να καταναλωθεί μαγειρεμένο, ημιψημένο ή ακόμη και ωμό, αν κάποιος το επιθυμεί και αν ασφαλώς το επιτρέπει το είδος του κρέατος. Στη μαγειρεμένη του…
Χοιρινό κρέας
By Admin Χοιρινό κρέας
Οι βασικές κοπές του χοιρινού κρέατος και πώς να τις μαγειρέψετε Το χοιρινό κρέας είναι ένα από τα αγαπημένα κρέατα των Ελλήνων. Μάλιστα, σύμφωνα με έρευνα, μέχρι και το 2017 ήταν το πρώτο σε κατανάλωση κρέας – από το 2018…
By Admin Τεχνολογία τροφίμων Χοιρινό κρέας
Το χοιρινό είναι το δεύτερο σε κατανάλωση είδος κρέατος στον κόσμο. Κι ενώ είναι τόσο δημοφιλές είδος κρέατος, πολλοί άνθρωποι μπερδεύονται σχετικά με την ταξινόμησή του ως κόκκινο ή λευκό κρέας. Σε αυτό το άρθρο εξετάζουμε αν το χοιρινό πρέπει…
By Admin Διατροφή Διατροφική Αξία Χοιρινό κρέας
Το κρέας αποτελεί βασικό συστατικό στη διατροφή των Ελλήνων. Εδώ και αρκετές δεκαετίες βρισκόμαστε σταθερά στην πρώτη δεκάδα των λαών με την μεγαλύτερη ημερήσια κατανάλωση κρέατος ανά άτομο. Αν και γενικά συνιστάται η αποφυγή της υπερβολικής κατανάλωσης κρέατος, ωστόσο, η…