Διατροφή

Αρνί - θρεπτικές ιδιότητες

Αρνίσιο κρέας: Διατροφική αξία και οφέλη

Καθώς πλησιάζει η Κυριακή του Πάσχα, όλη η Ελλάδα προετοιμάζεται για το παραδοσιακό σούβλισμα του αρνιού. Το αρνίσιο κρέας είναι από τα αγαπημένα των Ελλήνων, καθώς, εκτός από το πασχαλινό τραπέζι, το τρώμε και όλες τις άλλες εποχές του χρόνου…

Black Angus (2)

Black Angus, το «μαρμάρινο» βόειο κρέας

Τι είναι και γιατί αξίζει να το εντάξουμε στη διατροφή μας! Το μοσχάρι Black Angus θεωρείται μια από τις καλύτερες φυλές βοοειδών στον κόσμο, με την ονομασία του να είναι πια συνώνυμη της ανώτερης ποιότητας σε βόειο κρέας. Προέρχεται από…

Βιολογικά προϊόντα

Βιολογικά προϊόντα στην ΕΕ

Η διείσδυση των βιολογικών προϊόντων στην αγορά της ΕΕ – Ποιες χώρες έχουν μεγαλύτερο μερίδιο, ποιες υστερούν και ποιο είναι εκείνο το προϊόν που κυριαρχεί σε ζήτηση! Η βιολογική καλλιέργεια αποτελεί ταχέως αναπτυσσόμενο τομέα της γεωργίας της ΕΕ, ως άμεσο…

Τρώγεται το κρέας ωμό

Είναι ασφαλές να τρώμε το κρέας ωμό;

Τα τελευταία χρόνια, σε ολόκληρο τον κόσμο, είναι της μόδας η κατανάλωση ωμών ψαριών και θαλασσινών. Ιαπωνικά εστιατόρια που σερβίρουν sushi και sashimi, περουβιανά που σερβίρουν ceviche, γαλλικά που σερβίρουν tartare, ιταλικά με σπεσιαλιτέ τους το carpaccio. Τα ψάρια όμως…

3_2_1920x485

Η θρεπτική αξία του χοιρινού

Το κρέας αποτελεί βασικό συστατικό στη διατροφή των Ελλήνων. Εδώ και αρκετές δεκαετίες βρισκόμαστε σταθερά στην πρώτη δεκάδα των λαών με την μεγαλύτερη ημερήσια κατανάλωση κρέατος ανά άτομο. Αν και γενικά συνιστάται η αποφυγή της υπερβολικής κατανάλωσης κρέατος, ωστόσο, η…